Aufgabenbereich:

• Einhaltung von Standards
• Kontrolle von F&B Kosten
• Verantwortung für Fortbildung und Personaltraining
• Kontrolle des Wareneinsatzes
• Speisekartenoptimierung
• Urlaubsplanung
• Erstellen von Arbeitsplänen für das gesamte Serviceteam
• Aufnahme des Inventars in regelmäßigen Abständen

Aufgabenbereich:

• Selbstständiges führen eines Rangs im Restaurant 
• Koordination des Serviceablaufs im Verantwortungsbereich
• Betreuung der Gäste
• Bestellungsannahme und -Weitergabe an die Küche
• Servieren von Speisen und Getränken 
• Die fachgerechte Beratung der Gäste (Speisen und Getränke)
• Weinempfehlungen aussprechen 
• Arbeiten am Tisch des Gastes (Tranchieren, Filetieren)
• Eindecken der Tische
• Dekorieren der Tische
• Abrechnen der Tageseinnahmen

Aufgabenbereich:

• Servieren von Speisen
• Arbeiten am Tisch des Gastes
• Hilfe beim Dekorieren und beim Eindecken der Tische